Productos de temporada: noviembre

noviembre pleneat

Productos de temporada: noviembre

Le damos la bienvenida a noviembre y, un mes más, te traemos una nueva página de nuestro calendario de frutas y hortalizas de temporada. Como te contamos el pasado enero, comprar productos de temporada no solo hace que notes el ahorro en tu bolsillo sino que además es más sano y nutritivo, ayudas a impulsar la economía local y reduces la huella ecológica. Este mes te proponemos tres deliciosas hortalizas y frutas: limones, arándanos y berenjenas.

Limón

El alto contenido que presenta el limón en sustancias astringentes le confiere propiedades beneficiosas en caso de diarrea (agua de limón, suero casero). El jugo de limón es una opción destacable como sustituto del vinagre en ensaladas y otras preparaciones culinarias por sus cualidades nutritivas. Además, tomar un zumo de limón a diario previene las piedras en el riñón debido a su alto contenido en citratos. Por otro lado, hacer gárgaras con zumo de limón y un poco de miel combate la garganta irritada. La temporada óptima de esta fruta va de noviembre a mayo.

limon noviembre pleneat
Arándanos

Una de las principales virtudes de estas bayas es su gran poder antimicrobiano. Tan eficaces son los arándanos, pese a su pequeño tamaño, que ya se usan como una alternativa eficaz para evitar (y en algunos casos tratar) infecciones de orina. Y es que consiguen frenar ese molesto trastorno impidiendo que las bacterias del tracto urinario se peguen a la vejiga y a la uretra. Y las últimas investigaciones van camino de asegurar que eso mismo hacen con las bacterias «malas» de la boca, con lo que el jugo de arándanos podría ayudar a evitar la caries y las enfermedades de las encías. La temporada óptima de los arándanos va de junio a diciembre.

arandanos noviembre
Berenjena

La calidad de esta hortaliza se basa en su uniformidad, firmeza, color de la piel y tamaño. Por lo general, las berenjenas más sabrosas son las más tiernas y firmes, con la cáscara lisa y brillante, de color morado oscuro y de mayor peso en proporción a su tamaño. La piel no debe presentar manchas, arrugas ni zonas blandas. Un truco para saber si la berenjena está bien madura consiste en hacer una ligera presión con los dedos sobre la piel. Si los dedos dejan huella, la berenjena está madura. Su temporada óptima transcurre entre octubre y abril.

berenjena noviembre
Etiquetas:
, ,