Productos de temporada: septiembre

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Productos de temporada: septiembre

Hoy comienza septiembre y, con él, la vuelta a la rutina para muchos y el comienzo de un nuevo curso. Como cada mes, te proponemos varias frutas y hortalizas de temporada. Te recordamos los beneficios que conlleva comer producto dede temporada:

  • Es más barato. Cuando hay más abundancia de un producto, como ocurre con las naranjas y las mandarinas en invierno, el precio de ese producto baja. En cambio, si compramos frutas y verduras que no están en temporada, es bastante probable que vengan de otros territorios, lo cual encarece el precio.
  • Es más sano. Los alimentos de temporada suelen crecer naturalmente sin ayudas artificiales como pesticidas y modificaciones genéticas. Asimismo, la comida de temporada se produce cerca de tu casa, lo que reduce la huella de carbono.
  • Impulsamos la economía local. Siempre será mejor para la economía de tu territorio comprar frutas y verduras de temporada, cultivadas y recolectadas cerca de tu casa, lo que hace que se refuerce una agricultura más sostenible.
  • La naturaleza es sabia. El ciclo de la naturaleza está diseñado para ayudar a nuestra salud. En invierno, nos provee de cítricos, llenos de vitamina C, de vital importancia para prevenir resfriados y gripes. En verano, el calor hace que necesitemos estar más hidratados, y para ello tenemos a mano sandías, melones, fresas…

En septiembre, tres deliciosas verduras para comenzar a dar la bienvenida al otoño, calabaza, espinacas y pepino:

Calabaza

Esta hortaliza contiene muchos mucílagos, una sustancia que protege la mucosa del estómago. Si la añades a tus platos, seguro que la comida te sienta mejor. Además, su riqueza en fibra mejora el tránsito intestinal. Por otro lado, la calabaza posee una generosa cantidad de varios tipos de carotenoides (sobre todo betacarotenos) que se ha comprobado que ayudan a reforzar el sistema inmunológico. Además de provitamina A, vitamina C y E, con acción antioxidante, la calabaza proporciona licopeno. Se trata de otro pigmento que frena la oxidación celular y ayuda así a alejar el riesgo de cáncer. La temporada óptima de la calabaza va de abril a principios de diciembre, así que… ¡disfrútala!

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Espinacas

Contienen luteína y zaxantina, pigmentos beneficiosos para la vista. Pero además, según una reciente investigación del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición, gracias a su riqueza en vitamina K, el consumo habitual de espinacas reduce hasta en un 30% el riesgo de tener cataratas. Son especialmente ricas en hierro y contienen buenas dosis de vitamina C, que favorece su asimilación. Su temporada comienza este mes y se prolonga hasta abril.

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Pepino

Solo y en crudo, o como compañero de gazpachos y ensaladas, el pepino ayuda a combatir la oxidación y las inflamaciones de nuestro organismo. Los pepinos son una valiosa fuente de antioxidantes: vitamina C, betacaroteno, manganeso y, sobre todo, flavonoides. Estudios realizados con extracto de pepino fresco en animales han demostrado que reduce los radicales libres en el organismo y proporciona una alta protección contra la oxidación. La temporada del pepino va de abril a octubre.

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